Ricette Mazze Di Tamburo Impanate

Mazze di tamburo impanate portate filtra.

Ricette con mazze di tamburo. Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00. Assieme alle mazze di tamburo impanate potete servire una julienne di finocchi crudi conditi con un filo dolio extra vergine doliva e delle foglie di menta tritate. Come fare le mazze di tamburo fritte senza uova.

Il nome latino di questo fungo e macrolepiota procera ma vengono chiamati spesso mazze di tamburo il nome e dovuto alla loro formaquando il fungo e ancora chiuso si assomiglia appunto ad una mazza per suonare il tamburo. Per fare le mazze di tamburo impanate limpanatura classica prevede luso delluovo e del pangrattato per ottenere la caratteristica consistenzama sono molte le persone che per ragioni varie non possono o non preferiscono consumare uova quindi suggeriamo questa variante altrettanto sfiziosa e sicuramente piu leggera. A questa pietanza si puo abbinare uno vino bianco fresco e fruttato.

Mazze di tamburo le migliori ricette da. Ce anche chi li frigge io pero le faccio in padella con poco olio. Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte.