Frittata Con Mazza Di Tamburo

Cominciamo col lavare i funghi asciugarle e tagliarle sottili.

Kook n kleen. Il sapore delle mazze di tamburo e ottimo e particolarmente delicato. Come fare le mazze di tamburo fritte senza uova. I miei genitori e i miei nonni mi hanno insegnato tutto quello che ce da sapere su come muoversi in un bosco e soprattutto quali e quanti sono i.

Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00. 1 mazza di tamburo circa 25 cm 3 uova olio extravergine di oliva latte sale pepe qb. Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte.

Per fare le mazze di tamburo impanate limpanatura classica prevede luso delluovo e del pangrattato per ottenere la caratteristica consistenzama sono molte le persone che per ragioni varie non possono o non preferiscono consumare uova quindi suggeriamo questa variante altrettanto sfiziosa e sicuramente piu leggera. A tale proposito riporto si seguito un breve video recuperato in rete che sara utile visionare e che potra essere utile per iniziare ad avvicinarsi alla mazza di tamburo anche se lesperienza diretta e la supervisione di un micologo delle asl soprattutto allinizio impedira problemi di stomaco.