Mazze Di Tamburo Impanate Fritte

Una tira laltra grazie alla croccante panatura arricchita con prezzemolo e paprika dolce.

Sam cooke. Un pizzico di sale e pepe. Fate attenzione che fra le lamelle non vi sia dello sporco. Mazze di tamburo fritte e dorate.

Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00. Assieme alle mazze di tamburo impanate potete servire una julienne di finocchi crudi conditi con un filo dolio extra vergine doliva e delle foglie di menta tritate. Scopri la ricetta classica le varianti sfiziose e la versione vegan senza uovo.

Per fare le mazze di tamburo impanate limpanatura classica prevede luso delluovo e del pangrattato per ottenere la caratteristica consistenzama sono molte le persone che per ragioni varie non possono o non preferiscono consumare uova quindi suggeriamo questa variante altrettanto sfiziosa e sicuramente piu leggera. Mazze di tamburo impanate croccantissime. Preparazione prendete le mazze di tamburo togliete i gambi e pulite le cappelle con un panno umido.

Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte. A questa pietanza si puo abbinare uno vino bianco fresco e fruttato. Mazze di tamburo cotte in airfryer.